Vaša debnička je prázdna.

Letný Šalát na Kokosovom mlieku Naspäť

Publikované
03.07.2014

Potrebujeme pre 1 porciu:
2 listy mangoldu
2 mrkvy 
1 cibuľu
1 broskyňu
pol šálky kuskusu
olivový olej, soľ, korenie, kokosové mlieko (75 ml) trstinový cukor, čili, kurkuma, kari korenie

Postup:
Jednoducho si spravíte kuskus. Následne na panvici si dajte rozohriať olivový olej. Poopekajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a opekajte do zlatista. Pridajte cesnak. Následne  osoľte, okorente, dajte 1čl kari korenie, 1čl kurkumy, 1/2čl čili. Zalejte kokosovým mliekom a premiešajte. Potom vložte do vnútra listy mangoldu (ja som si ich nakrájal na drobnejšie) a nakrájanú broskyňu a nechajte dusiť cca do 10 minút. Ja som ešte dal pre chuť šťavu z  citróna a 2čl trstinového cukra. 

Musím povedať, že rád experimentujem a chutilo to veľmi dobre spolu s kuskusom. Poznáte ten pocit, že idete niečo skúsiť a vydarí sa vám to a potom máte z toho dobrý pocit. Určite odporúčame takéto jedlo práve v letných dňoch kedy sa po ňom budete cítiť sviežo, ľahko a dobre.